Er dit blodtryk i den høje ende? Så prøv denne salat, som udover at være både smuk og velsmagende, også er god til dit blodtryk.
Den indeholder nemlig bolsjebeder, som ligesom rødbeder og andre bedetyper har et højt indhold af nitrit. Nitrit omdannes via din fordøjelse til nitrogenoxid, som udvider blodkarrene – og det kan hjælpe med at sænke dit blodtryk.
Din kost har i det hele taget stor betydning for dit blodtryk, dit kolesteroltal – og for dit helbred generelt. Spiser du rigtig, kan du få det langt bedre, både fysisk og mentalt.
– 1 lille rødt spidskål
– 2 bolsjebeder
– Et ½ rødløg
– En håndfuld valnødder
– 3 spsk. økologisk jomfru olivenolie
– 1 spsk. æblecidereddike
– Et dryp agavesirup
Snit grøntsagerne fint, evt. med et mandolinjern. Tilsæt olivenolie, æblecidereddike og en smule agavesirup og bland det hele sammen. Pynt med bolsjebeder og valnødder.
Tip: Du kan også tilsætte en håndfuld blåbær. Det både pynter og smager super godt 
Spis dig til et bedre helbred og mere energi
