Lækker grøn hummus 😋Sund for alle, men helt perfekt til dig, der døjer med gener på grund af overgangsalderen.
Hummussen indeholder nemlig godt med planteøstrogener, der lindrer hedeture og andre af de gener, man kan have – men helt uden bivirkningerne fra den medicinske behandling.
Den indeholder også masser af proteiner, fiber og essentielle fedtsyrer. Og så er den lavet på 10 minutter 🙂
Grøn hummus
– 300 gr. optøede edamamebønner (uden bælg)
– 1 dåse kikærter
– 1 bundt persille
– 2 fed hvidløg
– 4 spsk. tahin
– 2 spsk. spidskommen
– 8 spsk. citronsaft
– ½ dl. olivenolie
– ½ dl. vand
– Salt og peber
Skyl kikærterne og hak hvidløgene groft. Kom det hele i foodprocessoren og kør til en jævn masse. Smag til med salt og peber. Husk at bruge økologiske grøntsager, hvis muligt 🙂
Der bliver en god portion, men det er bare rart. Så er der nemt tilbehør til de næste dage. Hummussen holder sig fint 3-4 dage i køleskabet.