Vidste du, at man kan spise sig til et lavere blodtryk? For eksempel ved hjælp af denne lækre rødbedesmoothie 😍
Rødbede indeholder blandt andet nitrat, som hjælper med at udvide blodkarrene og dermed sænke blodtrykket. Den er også gavnlig for tarmfunktion og kolesterolniveau – og så virker den ifølge en del studier præstationsfremmende. Så den er også god, når hverdagen starter igen 😅
Rødbedesmoothie (2 portioner)
– 1 mellemstor rødbede
– 1 mellemstor gulerod
– 1 æble
– 1 cm rå ingefær
– 1 dl. mandelmælk
– 1 dl. vand
Snit alle grøntsager i mindre stykker og blend dem med plantemælk og evt. lidt vand for en tyndere konsistens. Server for eksempel med frisk mynte, kokoschips og græskarkerner.
Tip: Skæl lidt ekstra rødbede og gulerod, hvis du får rodfrugter til aftensmad. Læg dem i køleskabet i en lufttæt beholder – så er der nem smoothie til dagen(e) efter.
Bonusinfo om rødbede:
Rødbeder er en god kilde til bl.a. B-vitamin, magnesium, jern og mangan. Desuden indeholder de meget kalium og nitrat, som begge er gavnligt for blodtrykket. De er også fyldt med fiber, så brug dem hele i stedet for bare at lave saft – ellers går du glip af det høje fiberindhold.
Vil du have gavn af rødbedens præstationsfremmende effekt, er det bedst at indtage rødbeden 1½ – 2 timer inden træning. Den præstationsfremmende virkning kan blandt andet skyldes, at nitrat omdannes til nitrit inde i kroppen. Nitrit omdannes igen til nitrogenoxid, der virker muskelafslappende og karudvidende, og derfor forbedrer tilførslen af blod og ilt til musklerne.
